目錄

自序：幸福早餐

前言：自己動手做早餐

第一單元：古早味臺式早餐

臺式鹹粥

筒仔米糕

麻醬涼麵

刈包

新竹素圓

香積飯糰

四神湯

嘉義菇絲飯

紅麵線糊

什錦炒麵

炊仔飯

潤餅

味噌鍋燒烏龍麵

猴菇香麻油麵線

香筍羹

芋頭米粉湯

八寶粥

第二單元：新活力中式早餐 

南瓜碗粿

鮮蔬饅頭

蔬果燒餅

五穀米瓜香油飯

XO醬蘿蔔糕湯

三杯米漢堡

胡瓜盒子

五行燉飯

水晶包

中式香酥漢堡

雪耳水餃

第三單元：經典風西式早餐 

燕麥豆奶

水果三明治

蘑菇牛蒡蔬菜湯

黃瓜馬鈴薯沙拉

杏仁豆奶煎吐司

番茄花椰鷹嘴豆

法式潛艇堡

茄汁義大利麵

黃金燉飯

土耳其傳統燉菜

第四單元：新風潮異國早餐

蜜糖彩果吐司盅

韓式百菇蓋飯

墨西哥捲餅

咖哩水果原汁麵

綜合握壽司

大阪燒

韓風茶泡飯

和風水果蕎麥麵

酸甜醬越南河粉

照燒鮮菇御飯捲

泰式東炎夾吐司

玉米派大星烙餅

【純素料理】不含蛋奶，回歸素食原點。

【環保料理】在地天然食材，環保愛地球。

【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。

【惜福料理】善用食材，感恩涓滴得來不易。